Молоко

Молоко - полезный, питательный напиток. Это пища, подготовленная самой природой. Мы закупаем парное донское молоко у хозяйств, которые заботятся о своих стадах. Используем передовые технологии очистки и обработки сырья. В результате получается чистый, вкусный продукт с нежным сладко - соленым вкусом, приятным ароматом.

Наше молоко из натурального, высококачественного сырья имеет целительную силу благодаря наличию комплекса витаминов, минеральных веществ. На предприятии внедрена система контроля производства ХАССП. Гарантируем микробиологическую, химическую и физическую чистоту всей продукции.

Особенности производственного процесса

Хозяйства, у которых мы закупаем сырье, содержат животных в просторных, открытых для воздуха и света помещениях. Процесс доения автоматизирован, максимально приятен для коров. Доставленное молоковозами молоко мы дважды очищаем с помощью фильтров, направляем на хранение в танкерную емкость (температура в ней - не выше 4-6 градусов).

Далее оно проходит физическую, термическую обработку в соответствии с рецептурой продукта и направляется в цех разлива. Разлив в тару осуществляется в асептических условиях, исключающих контакт с окружающей средой. На всех стадиях производства (от закупки сырья до реализации товара) применяется система контроля ХАССП.

.